D'apiculteur à apiqueron...

Nichée dans un petit écrin du Fenouillèdes à Caramany (Pyrénées-Orientales), la miellerie a été créée en 2007 avec 200 ruches peuplées principalement avec l'abeille d'écotype locale dite "abeille noire".

Depuis 2009, l'exploitation s'est tournée vers l'agriculture biologique et en 2011 elle s'est diversifiée dans la viticulture avec 4 Ha de vignes sur la commune de Montner. La culture de nos vignes se fait également en AB et la vinification par "voie naturelle" (fermentation par levures indigènes sans ajout de pharmacopées oenologiques).

Nos vins

La Cave Apicole est aussi un domaine viticole, la culture se fait également en AB et la vinification par "voie naturelle" (fermentation par levures indigènes sans ajout de pharmacopées oenologiques).

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Nos Miels

La miellerie a été créée en 2007 avec 200 ruches peuplées avec l'abeille d'écotype locale dite "abeille noire". Depuis 2009, l'exploitation s'est tournée vers l'agriculture biologique.

Les ruchers sont composés d'un maximum de 25 ruches espacées afin d'éviter toute concurrence entre elles, la dérive des abeilles et la propagation d'éventuelles maladies apiaires.

Tous les emplacements sont situés loin de toutes cultures non biologiques et dans des paysages grandioses pour le bien-être de nos petites avettes et de l'humble apiculteur que je suis. Les récoltes sont rarement volumineuses, par conséquent certains miels peuvent être rapidement épuisés. L'intégralité de nos miels est issue de nos ruches.

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Galerie Photos

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Contact

La Cave Apicole, Domaine Respaut - Cros à Montner - Latour de France (66)
Sylvain : 06 26 55 63 15    Olivier : 06 26 55 63 15
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